Il profumo richiama la tradizione, burroso, dolce e aromatico. L’impasto è di colore giallo non eccessivamente intenso e presenta un’alveolatura omogenea, arricchita da uvette e canditi che risultano ben distribuiti.
All’assaggio sprigiona delicatamente l’aroma agrumato dei canditi, accompagnati dalla morbidezza delle uvette, risultando così perfettamente bilanciato.
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